Baum
Der Nussbaum ist kein eigentlicher Waldbaum, sondern kommt nur als Obst- oder Parkbaum vor. Der Nussbaum stammt aus dem westlichen Asien, wurde schon von den Römern wegen seiner Früchte angebaut und soll von Karl dem Großen in Mitteleuropa eingeführt worden sein. Der Baum erreicht eine Höhe von 25 bis 30 m und einen Stammdurchmesser bis 0,8 m, alleine stehende Bäume können aber auch bis zu 2 m Stammdurchmesser erreichen.

Holz
Das Splintholz ist grauweiß und vom braunen bis schwarzbraunen Kernholz deutlich abgesetzt. Besonders wegen der schönen Farbe des Kernholzes ist der Nussbaum so beliebt. Besonders wertvoll sind Maserfurniere aus den untersten, knollenartigen Stammteilen, die oft bis in die Erde reichen. Deshalb werden Nussbäume nicht gefällt, sondern mit dem Wurzelstock ausgegraben. Da das Holz einerseits recht selten, andererseits aber sehr beliebt ist, wird es nur für hochwertige Gegenstände verwendet: Exklusive Möbel, Schmuckartikel, Kunsttischlerarbeiten. Außerdem ist es ein beliebtes Kontrastholz für Intarsienarbeiten. Sonderverwendungsbereiche des Nussbaumholzes sind der Klavierbau und der Einsatz als Schaftholz für Gewehre und Pistolen.